Soupe aux champignons avec sarrasin
Ingrédients
- 150g Champignons
- 50g Sarrasin
- 4 c. à soupe Huile Végétale
- 40g Oignon
- 2 gousses Ail
- 1 Feuille de Laurier
- 1 c. à soupe Cube de Bouillon Végétal
- 50 ml Crème Sure
- Pincée Vinaigre Blanc
- Au goût Persil
Instructions
Coupez l'oignon et l'ail, coupez les champignons et lavez le sarrasin. Faites chauffer l'huile et faites sauter légèrement l'oignon. Ajoutez les champignons et l'ail et continuez à sauter. Ajoutez le sel, l'épice végétale, le sarrasin et la feuille de laurier et couvrez d'eau. Faites mijoter doucement et juste avant qu'elle ne soit complètement cuite, ajoutez du poivre, de la crème sure mélangée à de la farine, du persil haché et du vinaigre au goût.
