Moussaka
Ingrédients
- 500g Boeuf
- 1 grande Aubergine
- 150g Yaourt grec
- 1 battu Œuf
- 3 c. à soupe Parmesan
- 400g Tomate
- 4 c. à soupe Purée de tomate
- 350g Pomme de terre
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 128kcalCalories
- 7.7gProtéines
- 7.6gGras
- 6.6gGlucides
- 3.7gSucres
- 1.1gFibres
- 0.67gSel
Instructions
Chauffer le gril à forte chaleur. Faire dorer le boeuf dans une poêle à fond épais résistante au four à forte chaleur pendant 5 minutes. Pendant ce temps, piquer l'aubergine avec une fourchette, puis la faire micro-ondes à puissance maximale pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Mélanger le yaourt, l'œuf et le parmesan ensemble, puis ajouter un peu de sel.
Faire cuire les tomates, la purée et les pommes de terre avec le boeuf avec un peu de sel et faire cuire à feu vif. Lisser la surface du mélange de boeuf avec le dos d'une cuillère, puis couper l'aubergine cuite en tranches et l'arranger sur le dessus. Verser le mélange de yaourt par-dessus les aubergines, lisser uniformément, puis griller jusqu'à ce que le dessus soit pris et ait pris une couleur dorée.
