Pain Doux Lituane (Pyragas; Une Version Simplifiée D'un Pain Traditionnel De Fête)
Catégorie: Pain
Ingrédients
- 2 tasses de farine non tamisée, divisée
- 1/4 tasse de sucre
- 1 paquet de levure sèche active
- 1/2 tasse de lait
- 1/4 tasse de beurre de margarine
- 3 œufs à température ambiante
- 1/4 tasse de raisins secs dorés
Instructions
1. Dans un grand bol, mélangez soigneusement 3/4 tasse de farine, du sucre et de la levure. Mélangez le lait et la margarine dans une casserole et faites chauffer à feu doux jusqu'à ce que le liquide soit tiède.
2. Ajoutez progressivement à la première préparation et battez pendant 2 minutes à vitesse moyenne avec un batteur électrique, en raclant le bol de temps en temps.
3. Ajoutez les œufs et 1/2 tasse de farine et battez à vitesse élevée pendant 2 minutes.
4. Ajoutez les 3/4 de tasse de farine restantes ; battez à vitesse élevée pendant 2 minutes.
5. Couvrez étroitement avec du film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud et sans courant d'air jusqu'à ce qu'il soit mousseux (1 à 1 1/2 heures).
6. Ajoutez les raisins secs ; transvasez dans un moule beurré de 2 quarts et laissez lever, à découvert, dans un endroit chaud pendant 30 minutes.
7. Faites cuire à 350° pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit cuit.
