Alkubus (Pain cuit à la vapeur nigérian)
Ingrédients
- 2 tasses de farine de blé
- 1 cuillère à café de levure instantanée
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre à pâte
- ½ tasse d'eau
- 2 cuillères à café d'huile végétale
Instructions
1. Passer la farine dans un bol de mélange. Ajouter la levure, le sel et la poudre à pâte.
2. Ajouter de l'eau pour former une pâte, et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit cohérente et bien mélangée.
3. Couvrir la pâte et laisser lever pendant 1 heure.
4. Dégonfler délicatement la pâte.
5. Graisser un moule à cuisson et transférer la pâte dans le moule.
6. Couvrir le moule et le placer dans un appareil à vapeur. Cuire à la vapeur jusqu'à ce que ce soit cuit à travers et qu'un cure-dent inséré au centre en sorte propre.
7. Retirer du feu et laisser refroidir.
8. Démouler le pain cuit à la vapeur et servir.
