Damper (pain de feu de camp australien)
Ingrédients
- 1 tasse de farine à pâte levée
- 1 pincée généreuse de sel
- peu de ¼ tasse d'eau (plus et il sera aussi dur qu'un vieil escarpin)
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Instructions
1. Ajoutez du sel à la farine.
2. Ajoutez de l'eau, puis mélangez et formez un pain rond.
3. Faites un trou de 1 pied de profondeur près d'un feu, et remplissez-le de 2 pioches de charbons ardents et de cendres.
4. Ajoutez le mélange de damper dans une cocotte de camp graissée (casseroles en fonte traditionnelle ronde avec couvercle).
5. Faites cuire dans le trou pendant au maximum 40 minutes. S'il est sous-cuit, il sera plat et élastique.
6. Votre première tentative peut être in mangeable. Continuez à essayer, vous deviendrez bientôt un expert.
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