Crevettes au piment jamaïcain
Ingrédients
- 1 lb Crevettes
- 2 hachés Piment scotch bonnet
- 1 cuillère à soupe Assaisonnement universel
- 2 cuillères à soupe Cumin moulu
- 2 cuillères à soupe Poivre de Jamaïque
- 3/4 tasse Bouillon de crevettes
- 1/4 tasse Oignon
- 2 gousses hachées Ail
- 2 cuillères à soupe Vinaigre blanc
- 3 brins Thym
- Au goût Sel
Instructions
Dans un grand bol, combinez les crevettes avec des piments scotch bonnet hachés, de l'assaisonnement universel, du cumin moulu et du poivre de Jamaïque. Mélangez bien pour enrober uniformément et laissez mariner pendant 10 minutes.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez le bouillon de crevettes et portez à ébullition douce. Ajoutez l'oignon haché et l'ail, faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et parfumés, environ 2 minutes.
Ajoutez les crevettes assaisonnées et les brins de thym, répartissez les crevettes dans la poêle. Couvrez et faites cuire pendant environ 5–7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les crevettes prennent une couleur orange brillante et soient bien cuites.
Ajoutez le vinaigre blanc, remuez et faites cuire pendant une minute de plus. Goûtez; ajoutez du sel au goût. Utilisez une cuillère à égoutter pour transférer les crevettes sur une assiette. Servez chaud avec un peu de liquide de cuisson versé dessus.
