Dumplings bouillis jamaïcains
Ingrédients
- 8 tasses Eau
- 1/2 c. à thé Sel
- 2 tasses Farine tout usage
- 1 c. à thé Sel
- 1/2 tasse Eau
Instructions
Instructions
Dans une grande casserole, portez l'eau et le sel à ébullition pour cuire les dumplings.
Dans un grand bol, mélangez la farine tout usage et le sel, en remuant pour que le sel soit réparti uniformément dans la farine. Ajoutez progressivement de l'eau au mélange de farine, en remuant avec les mains jusqu'à ce qu'une pâte se forme.
Divisez la pâte en morceaux de taille égale, roulez chaque morceau en une boule lisse. Aplatissez légèrement chaque boule avec la paume de votre main pour former un dumpling rond et circulaire. Il devrait ressembler à un disque épais.
Déposez délicatement les dumplings dans l'eau bouillante, un à la fois, en vous assurant qu'ils ne se collent pas ensemble. Vous pouvez utiliser une cuillère en bois pour remuer les dumplings dans l'eau.
Faites cuire les dumplings pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits à travers et qu'ils montent à la surface de l'eau. Remuez occasionnellement pour éviter qu'ils ne collent.
Utilisez une cuillère à égoutter pour retirer les dumplings cuits de la casserole, en laissant toute l'eau en excès s'égoutter.
Servez avec vos plats préférés.
