Ailes de Poulet BBQ de Chêne
Ingrédients
- 24 chicken wings, tips removed, cut in half at the joint
- 10 tbsp barbecue sauce
- ½ tsp hickory-flavored liquid smoke
- 2 ½ quarts peanut or canola oil
- 3 tbs hickory-flavored seasoning
Instructions
1. Mélangez la sauce et le fumée liquide. Mettez de côté.
2. Assaisonnez uniformément le poulet. Mettez de côté.
3. Faites chauffer l'huile à 175°C. Ajoutez le poulet et, en travaillant par lots, faites frire pendant 10–12 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, croustillantes et cuites à 74°C.
4. Retirez le poulet et égouttez sur une grille de refroidissement.
5. Mélangez avec le mélange de sauce. Servez chaud avec de la sauce bleu cheese.
