Recette Haft Mewa

Laver les abricots et les deux raisins et les placer dans un bol - couvrir d'eau froide jusqu'à 5 cm au-dessus des fruits.

Mettre les noix de caryer, les amandes et les pistaches dans un autre bol ou casserole et ajouter de l'eau bouillante. Laisser tremper, puis peler toutes les peaux au fur et à mesure qu'elles ramollissent. C'est un travail délicat et peut prendre un certain temps - mais c'est vraiment mérité ! Jetter l'eau.

Mélanger les fruits avec les noix et les cerises, y compris le jus dans lequel ils ont trempé. Ajouter l'eau de rose, couvrir le mélange et laisser reposer au réfrigérateur pendant deux jours. Lorsque vous laissez le mélange, le jus deviendra plus sucré et sirupeux, conférant au plat une consistance vraiment unique.

Pour servir, verser les fruits, les noix et le jus dans des bols ou des tasses individuels et savourez !