Grotten Hans (Pain sucré à la vapeur)
Ingrédients
- ¼ tasse de beurre ou d'huile
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 tasse de lait
- 2 cuillères à thé de poudre à pâte
- ½ tasse de sucre granulé blanc
- 3 œufs, battus
- 3 tasses de farine
- 2 tasses de raisins
- 2 tasses d'eau
- 1 cuillère à thé de jus de citron
- 1 cuillère à thé de cannelle
- ½ tasse de sucre granulé blanc
- Maïzena
Instructions
1. Mélangez le beurre, le sucre et la sel. Ajoutez les œufs.
2. Mélangez la farine et la poudre à pâte. Ajoutez ce mélange de farine à celui du beurre alternativement avec le lait. Mélangez bien.
3. Versez la pâte dans une boîte à café graissée de 1 livre (environ 2 livres) ou un moule résistant à la chaleur. Un morceau de papier sulfurisé au fond de la boîte fonctionne bien pour éviter les brûlures. Couvrez de film alimentaire et attachez avec une ficelle.
4. Placez cette boîte dans un grand pot d'eau bouillante d'environ quelques pouces (~3) de profondeur. Laissez cuire à la vapeur pendant 2 heures.
5. Mélangez les raisins, l'eau, le jus de citron, la cannelle et le sucre dans une casserole. Faites cuire à feu doux pendant 1 heure. Ajoutez un peu de maïzena et faites cuire jusqu'à ce que ce soit épaissi.
6. Démoulez le grotten hans et servez avec la sauce.
