Poulet au General Tsos
Ingrédients
- 1 1/2 Poulet aux filets
- 3/4 tasse Farine ordinaire
- 1 Œuf
- 2 cuillères à soupe Amidon
- 1 cuillère à soupe Poudre à pâte
- 1 cuillère à thé Sel
- 1/2 cuillère à thé Sel d'oignon
- 1/4 cuillère à thé Poudre d'ail
- 3/4 tasse Eau
- 1/2 tasse Bouillon de poulet
- 1/4 tasse Sauce aux fruits de la passion
- 3 cuillères à soupe Sauce soja
- 2 cuillères à soupe Honey
- 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe Huile de sésame
- 1/2 cuillère à soupe Gochujang
- 2 cuillères à soupe Amidon
- 1 gousse Ail
- 2 émincés Oignon vert
- 1 cuillère à thé Gingembre
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 133kcalCalories
- 5.1gProtéines
- 3.14gGras
- 17.65gGlucides
- 3.14gSucres
- 1.2gFibres
- 0.69gSel
Instructions
INSTRUCTIONS:
ÉTAPE 1 - SAUCE
Dans un bol, ajoutez 2 tasses d'eau, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc, vin de cuisson sherry, 1/4 cuillère à thé de poivre blanc, gingembre râpé, ail râpé, piment fort, ketchup, sauce hoisin, et sucre.
Mélangez bien et mettez de côté.
ÉTAPE 2 - MARINAGE DU POULET
Dans un bol, ajoutez le poulet, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc, 2 blancs d'œufs, et 3 cuillères à soupe de amidon.
ÉTAPE 3 - Friture DU POULET
Faites frire le poulet à 350 degrés pendant 3-4 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré et que le poulet se détache pour qu'il ne colle pas ensemble.
Mettez le poulet de côté.
ÉTAPE 4 - WOK
Ajoutez la sauce dans le wok et puis le brocoli et attendez qu'elle bout.
Pour épaissir la sauce, fouettez ensemble 2 cuillères à soupe d'amidon et 4 cuillères à soupe d'eau dans un bol et ajoutez lentement à votre wok jusqu'à ce qu'elle soit de la bonne épaisseur.
Ajoutez ensuite le poulet et faites sauter pendant une minute et servez dans un plat
