Gallo pinto
Catégorie: Végétarien
Ingrédients
- 2/3 tasse Haricots noirs
- 1 1/4 tasse Riz
- 2 cuillères à soupe Oignon
- 2 cuillères à soupe Poivre
- 2 cuillères à soupe Cilantro
- 1/2 cuillère à café Sauce Lizano
- 1/2 cuillère à café Sel
- 1/2 cuillère à café Cumin
- 1/4 cuillère à café Poivre
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 770kcalCalories
- 24.69gProtéines
- 0.0gGras
- 167.91gGlucides
- 4.93gSucres
- 9.78gFibres
- 0.0gSel
Instructions
Chauffez une poêle à feu moyen-vif, ajoutez de l'huile d'olive et laissez-la chauffer. Ajoutez les oignons, les poivrons, le cilantro, l'ail, le cumin, le sel et le poivre, et faites cuire pendant 3 à 5 min jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
Mélangez les haricots, remuez et abaissez le feu à moyen, ajoutez la sauce Lizano, remuez et faites cuire pendant 5 minutes supplémentaires.
Ajoutez le riz, remuez et faites cuire pendant quelques minutes de plus, pour incorporer tous les saveurs dans le riz. Le temps de cuisson dépendra de la manière dont vous aimez votre gallo pinto, certains préfèrent un peu mouillé et d'autres un peu cuit ou sec.
Je préfère qu'il ne soit pas trop sec, donc je le fais cuire pendant environ 5 à 7 min.
