Frikadeller - Danish Meatballs
Ingrédients
- 1 grand Oignon
- 1 gousse Ail
- 500g Porc haché
- 1 cuillère à soupe Farine tout usage
- 1 cuillère à soupe Avoine
- 1/2 tasse Lait
- 1 Œuf
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1 cuillère à café Poivre noir moulu
- 2 cuillères à soupe Beurre
Instructions
Hacher finement l'oignon et l'ail.
Mélanger le sel dans la viande hachée. Ajouter les ingrédients secs, puis l'oignon et l'ail, puis l'œuf et enfin le lait. Mélanger la pâte à viande jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Réfrigérer au moins 30 minutes. Vous pouvez également préparer la pâte un jour à l'avance et la réfrigérer.
Faire chauffer une poêle à feu moyen. Ajouter du beurre à la poêle et former des frikadeller (bouchées de viande) de la taille de votre choix. Nous recommandons d'utiliser environ 2 cuillères à soupe de pâte par frikadelle.
Faire frire jusqu'à ce qu'elles développent une belle croûte brune des deux côtés et soient bien cuites.
Servir chaud avec une salade de pommes de terre classique en accompagnement.
