Bubble & Squeak
Ingrédients
- 1 tbs Beurre
- 4 Lardons
- 1 finement tranché Oignon
- 1 émincé Gousses d'ail
- 20 Choux de Bruxelles
- 400g Pommes de terre
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Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 228kcalCalories
- 3.9gProtéines
- 13.1gGras
- 20.9gGlucides
- 2.5gSucres
- 5.8gFibres
- 1.06gSel
Instructions
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, laissez-le devenir bien chaud, puis ajoutez le bacon. Quand il commence à dorer, ajoutez l'oignon et l'ail. Ensuite, ajoutez les choux de Bruxelles ou le chou rouge et laissez-les colorer légèrement. Tout cela prendra 5-6 mins.
Ensuite, ajoutez la pomme de terre. Mélangez tout dans la poêle et appuyez pour que le mélange couvre le fond de la poêle – laissez le mélange colorer légèrement au fond de la poêle avant de le retourner et de faire de même à nouveau. Ce sont les morceaux de pomme de terre qui collent au fond de la poêle qui définissent le terme ‘bubble and squeak’, donc soyez courageux et laissez le mélange colorer. Coupez en tranches et servez.
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