Empanadas Fritas de Queso
Catégorie: Végétarien
Ingrédients
- 3 tasses Farine tout usage
- 1 cuillère à thé Poudre à pâte
- 1/2 cuillère à thé Sel
- 2 cuillères à soupe Beurre
- 1 tasse Lait
- 1 battu Œuf
- 1 tasse Fromage suisse
Instructions
Tamisez la farine, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Mélangez le beurre et le lait dans une casserole, et faites chauffer jusqu'à ce que le lait soit chaud. Versez le lait chaud dans le mélange de farine, et remuez jusqu'à ce qu'une pâte se forme. Transvasez sur une surface farinée, et pétrissez jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Couvrez, et laissez reposer 15 minutes.
Préchauffez le four à 375 degrés F (190 degrés C).
Étalez la pâte sur une surface farinée à 1/4 d'épaisseur. Coupez en cercles de 4 pouces. Badigeonnez les bords extérieurs de chaque cercle avec un jaune d'œuf battu, et remplissez d'une petite montagne de fromage. Pliez chaque cercle en deux pour former un demi-lune; appuyez sur les bords avec vos doigts ou une fourchette pour sceller. Placez les empanadas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez les sommets avec le reste d'œuf.
Faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'elles soient dorées et brunes, environ 20 minutes.
Sinon, les empanadas peuvent être frites dans de l'huile à 375 degrés F (190 degrés C). Si vous fritez, n'badigeonnez pas les extérieurs des empanadas avec d'œuf. Égouttez sur du papier absorbant.
