Noodles sauvages (pad kee mao)
Ingrédients
- 200g Noodles à plat
- 2 cuillères à soupe Huile végétale
- 3 gousses hachées Ail
- 3 hachés Piments de poivron
- 225g Steak de bœuf
- 100g Brocoli
- Une main Feuilles de basilic
- 4 cuillères à soupe Sauce soja
- 4 cuillères à soupe Sauce oyster
- 1 cuillère à thé Sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe Sucre
Instructions
étape 1
Préparez les nouilles suivant les instructions de l'emballage, puis égouttez-les et mettez de côté. Mélangez tous les ingrédients pour la sauce dans un petit bol ou une carafe et mettez de côté.
étape 2
Faites chauffer l'huile dans une grande wok ou poêle à frire sur un feu vif et faites sauter l'ail et le piment pour 20 secondes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez la viande et faites sauter pendant 1 minute jusqu'à ce qu'elle soit cuite et commence à brunir. Ajoutez le brocoli et faites sauter pendant une autre minute, puis ajoutez les nouilles et la sauce. Faites sauter pendant encore 1-2 mins jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés et bien chauds.
étape 3
Mélangez la basilique et éteignez le feu. Servez immédiatement pour éviter de les cuire trop longtemps.
