Biscuits dominicains
Ingrédients
- 4 tasses Farine tout usage
- 1 cuillère à soupe Poudre à pâte
- 1 cuillère à soupe Sel
- 1/2 cuillère à café Sucre
- 2 tasses Lait
- 1 ½ cuillère à soupe Beurre
- 2 tasses Huile végétale
Instructions
Mélangez les ingrédients secs et mélangez (farine, sel et poudre à pâte)
Ajoutez un mélange de beurre légèrement fondu.
Ajoutez progressivement du lait tiède.
Farinez délicatement la pâte avec les mains.
La pâte ne doit pas être ferme mais avoir une consistance collante.
Divisez-la en petites portions sous forme de boules en fonction de la taille désirée.
Laissez les boules reposer 15 à 20 minutes, couvertes d'un torchon ou de film alimentaire.
Aplatissez la pâte avec les mains, en appuyant sur la pâte avec votre pouce
Faites frire dans une casserole (je utilise une casserole car la poêle est trop large, et je devrai utiliser trop d'huile pour la friture). Utilisez une chaleur moyenne.
Retournez l'autre côté lorsque la pâte commence à dorer, puis retournez pour dorer l'autre côté
Profitez de votre plat préféré
