Salsa à l'Aioli Crème
Ingrédients
- 1 citron
- Plusieurs tomates, hachées
- Huile d'olive
- 1 pincée de sel
- 5 gousses d'ail
- 1 ou plus de piments jalapeño ou piments serrano, hachés
- 1 bouquet de coriandre (facultatif), haché
Instructions
1. Écume le jus de citron dans un bol adapté au mixeur.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et tous les autres ingrédients.
3. Utilisez un mixeur plongé pour réduire tout cela en purée.
4. Ajoutez progressivement plus d'huile d'olive, en goûtant, jusqu'à ce que la préparation atteigne la consistance désirée.
