Poulet de Roast Country
Ingrédients
- 1 pièce (3 lbs) de poulet à frire ou à rôtir, abats enlevés
- ¼ tasse d'Assaisonnement Poulet de Roast Country
- 3 brins de romarin
- 8 brins de thym
- 1 citron grand, tranché finement
- 1 citron grand, coupé en quartiers
- 2 c. à soupe de beurre
Instructions
1. Détachez la peau du poulet. Frottez la chair avec l'assaisonnement au poulet.
2. Placez des tranches de citron au fond d'un plat à rôtir et posez le poulet dessus.
3. Remplissez la cavité du poulet avec du thym, du romarin et des quartiers de citron.
4. Placez 1 c. à soupe de beurre sous la peau de chaque sein.
5. Insérez un thermomètre à insertion sécurisée dans le sein du poulet sans toucher au beurre.
6. Faites cuire dans un four à 325°F jusqu'à ce que la température interne du sein atteigne 165°F et que la viande des cuisses atteigne 170°F.
7. Couvrez de papier d'aluminium et laissez reposer 10 minutes; servez.
