Tourte au Boeuf Salé

1. Préchauffez le four à 200°C (400°F, GM 6).

2. Sift the flour into a bowl. Rub in the lard and margarine.

3. Add enough water to bind the mixture into a dough.

4. Roll out half the dough and use it to line a large flan or quiche dish.

5. Faites cuire les pommes de terre. Égouttez, ajoutez le beurre et écrasez.

6. Ajoutez l'oignon et le boeuf salé.

7. Versez le mélange de pommes de terre dans le plat préparé.

8. Étalez l'autre moitié de la pâte.

9. Posez-la sur le plat, scellez les bords, formant un couvercle pour la tarte.

10. Faites quelques entailles dans le couvercle. Badigeonnez avec un peu de lait.

11. Faites cuire jusqu'à ce que le dessus soit doré (environ 35–40 minutes).

12. Servez avec des légumes, de la sauce, des frites, des tomates cerises pelées, des waffles, ce que vous voulez vraiment.