Soupe de Maïs
Ingrédients
- 4 tasses de maïs hors de l'écuelle
- 6 tasses d'eau
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé
- 1 cuillère à soupe de farine
- 1 grand œuf
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
1. Mélangez le maïs et l'eau dans une grande casserole. Faites bouillir.
2. Faites un roux avec le beurre et la farine.
3. Ajoutez le roux à la soupe lorsque le maïs est tendre.
4. Faites cuire de plus 10–15 minutes.
5. Battez l'œuf et ajoutez-le à la soupe. Retirez immédiatement la soupe du feu.
6. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
