Sauce commune (Hartshorne)
Ingrédients
- Tranches de veau
- Tranches de jambon
- 2 oignons
- 2 carottes
- 2 gousses d'ail
- 2 clous de girofle
- 500 ml de bouillon
- 175 ml de vin blanc
- 2 tranches de citron
Instructions
1. Mélangez les tranches de veau, le jambon, les oignons, les carottes, l'ail et les clous de girofle dans une grande casserole.
2. Ajoutez le bouillon, le vin et les tranches de citron.
3. Faites mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que la sauce réduise.
4. Filtrez la sauce et servez.
