Cod Baked with Coconut Crust
Ingrédients
- ½ tasse de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce soja au sel réduit
- 1 cuillère à soupe d'huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de paillettes de piment rouge écrasées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 5 pièces (15 onces) de filets de cabillaud
- 1 cuillère à soupe de menthe hachée
- 1 cuillère à soupe de paillettes de coco, légèrement toastées
Instructions
1. Dans un bol, mélangez le lait de coco, la sauce soja, l'huile de sésame, les paillettes de piment, le gingembre et le poivre.
2. Marinez le cabillaud dans ce mélange pendant 15 minutes.
3. Placez les filets sur une plaque à pâtisserie graissée.
4. Faites cuire à 350°F pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
5. Garnissez de paillettes de coco et de menthe fraîche.
