Pain au Chocolat et Banane
Ingrédients
- 1 kg de farine de pain fort
- 21 g de levure sèche
- 650 ml d'eau tiède
- 2 cuillères à soupe de sel
- 35 g de sucre en poudre
- Nutella ou autre pâte à chocolat
- 3–4 bananes, coupées en tranches d'1 pouce d'épaisseur
- Noix hachées (par exemple, amandes, noix de Grenoble, noix de cajou)
- Pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélangez tous les ingrédients secs ensemble, ajoutez l'eau, et mélangez bien avec vos mains.
3. Travaillez une grande boule souple. Coupez-la en deux.
4. Étalez la première moitié de la boule sur un plan de travail fariné, pour une épaisseur d'environ ½ pouce, 12–15 pouces de large, et aussi longue que vous pouvez obtenir dans ces dimensions.
5. Étalez Nutella épais et uniformément sur toute la pâte, laissant un pouce ou deux de libre sur tous les côtés.
6. Couvrez le nutella avec des tranches de banane. Saupoudrez de noix hachées et de pépites de chocolat si désiré.
7. Prenez un des côtés longs de la pâte et roulez-le vers l'intérieur, formant un saucisson spiralé. Assurez-vous que la garniture reste "retroussée".
8. Disposez le pain sur une plaque à pâtisserie, soit à plat ou enroulé sur lui-même, selon votre préférence.
9. Badigeonnez légèrement d'huile d'olive. Saupoudrez de plus de noix hachées si désiré. Laissez reposer le pain à un endroit chaud pour lever pendant 30 minutes.
10. Faites cuire pendant 30–35 minutes dans le four préchauffé à 180°C.
11. Utilisez la deuxième moitié de la pâte pour faire un deuxième pain sucré ou salé (voir variation ci-dessous). Garnissez et faites cuire comme ci-dessus.
