Sauce BBQ Chipotle
Ingrédients
- 2 boîtes de chipotle en adobo incluant toute la sauce adobo
- 1 bouteille de ketchup
- 1 tasse de sirop d'érable
- ¼ tasse de sauce Worcestershire
- ½ tasse de sauce soja
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- ¼ tasse de vinaigre de cidre
Instructions
1. Mélanger l'huile et la farine et cuire à feu moyen, en remuant constamment jusqu'à ce que la couleur soit pâle.
2. Ajouter les ingrédients restants et faire bouillir; réduire le feu à basse température et cuire 15 minutes.
3. Laisser refroidir 15 minutes et réduire en purée en lots jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
4. Conserver dans un contenant non réactif jusqu'à 1 semaine.
