Os de Porc BBQ Chipotle
Ingrédients
- 1 plaque d'os de porc magret
- 2 tasses de Sauce BBQ Chipotle
- 6 c. à soupe de Mélange Épices BBQ Chipotle
- ¼ tasse de sirop d'érable
- Morceaux de hêtre
Instructions
1. Assaisonner les os de porc avec le mélange Épices BBQ Chipotle. Réfrigérer au moins 1 heure.
2. Mélanger la sauce BBQ avec du sirop d'érable.
3. Placer des morceaux de hêtre dans un fumoir à 325–350°F ou dans un barbecue à charbon de bois réglé pour une chaleur indirecte à 325–350°F.
4. Placer les os de porc dans le fumoir ou le barbecue et cuire pendant 3–4 heures, badigeonnant souvent avec le mélange de sirop d'érable.
5. Badigeonner les os de porc avec le reste de la sauce et les placer sur un barbecue à feu moyen-vif et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien bruns.
6. Laisser reposer 15 minutes; servir.
