Chicken Riggies
Ingrédients
- 1 barre de margarine (pas de beurre), fondue
- 1 oignon, haché
- 2–5 gousses d'ail, hachées
- 1 boîte (20 oz) de poivrons doux, tranchés et dénoyautés
- 3 poivrons rouges en dés (boîtes avec de l'huile)
- 1 tasse de fromage Parmesan râpé
- 2 lb de poitrine de poulet sans os, en dés
- 1 boîte de bouillon de poulet
- 1 boîte (15 oz) de sauce tomate
- ½ pint de crème
- 1 petite boîte d'olives noires tranchées
- 1–1½ lb de pâtes rigatoni cuites
Instructions
1. Faites sauter l'oignon, les poivrons et l'ail dans la margarine lentement à feu doux/intermédiaire jusqu'à ce que les oignons soient translucides.
2. Ajoutez le Parmesan, le poulet, le bouillon de poulet, la sauce tomate, la crème et les olives. Faites mijoter pendant environ une heure.
3. Servez sur les pâtes cuites.
