Fajitas de poulet
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1–2 lb (½–1 kg) de poitrine de poulet sans peau et sans os
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- ½ oignon jaune
- 1 cuillère à thé de cumin moulu (ou au goût)
- 1 cuillère à soupe de piments rouges écrasés (ou au goût)
Instructions
1. Coupez le poulet en morceaux de 1x1 pouce (2,5 x 2,5 cm).
2. Marinez le poulet avec une cuillère à soupe de curcuma, sel et poivre noir.
3. Faites cuire le poulet dans de l'huile d'olive, du cumin et du piment rouge à feu vif dans une grande poêle ou wok.
4. Pendant que la viande cuit, hachez ou coupez en julienne les poivrons et l'oignon).
5. Une fois la viande complètement cuite, ajoutez les légumes, en remuant fréquemment pour que tous soient bien cuits.
6. Éteignez le feu lorsque les légumes sont tendres.
7. Servez avec des coquilles de tortilla et des garnitures telles que le fromage, la crème sure, la laitue, la tomate, les oignons et/ou l'avocat.
