Curry de poulet (inspiré de la Méditerranée)
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 6 gousses d'ail écrasées
- ½ citron, pressé
- 5 piments longs verts forts, fendus en deux dans la longueur
- 5 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à soupe de garam masala
- 2 cuillères à soupe de basilic séché
- Sel au goût
- 2 cuisses de poulet entières avec os
Instructions
1. Mélanger l'huile, l'ail, le jus de citron, les piments, le lait, le garam masala, le basilic séché et le sel pour faire une marinade.
2. Mariner le poulet dans la marinade pendant environ ½-1 heure.
3. Transférer le poulet et la marinade dans une casserole. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.
