Congee à la Poule
Ingrédients
- 8 oz Poule
- pincée Sel
- pincée Poivre
- 1 c. à thé Cordial de gingembre
- 1 c. à thé Gingembre
- 1 c. à soupe Oignon vert
- 1/2 tasse Riz
- 8 tasses Eau
- 2 oz Coriandre
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 105kcalCalories
- 5.0gProtéines
- 0.5gGras
- 19.5gGlucides
- 0.5gSucres
- 1.0gFibres
- 0.79gSel
Instructions
ÉTAPE 1 - MARINAGE DE LA POULE
Dans un bol, ajoutez la poule, du sel, du poivre blanc, du jus de gingembre et mélangez bien.
Mettez la poule de côté.
ÉTAPE 2 - RINÇAGE DU RIZ BLANC
Rincez le riz dans un bol ou une casserole en métal quelques fois et égouttez l'eau.
ÉTAPE 2 - ÉbullITION DU RIZ BLANC
Ajoutez ensuite 8 tasses d'eau et mettez le feu à fort pour qu'il bout. Une fois que le riz en casserole commence à bouillir, mettez le feu à basse chaleur et remuez une fois toutes les 8-10 minutes pendant environ 20-25 minutes.
Après 25 minutes, c'est optionnel mais vous pouvez ajouter un peu plus d'eau pour rendre le riz en casserole moins épais ou selon votre goût.
Ajoutez ensuite la poule marinée à la casserole de riz et laissez cuire à basse chaleur pendant encore 10 minutes.
Après un supplémentaire 10 minutes, ajoutez les oignons verts, le gingembre haché, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre blanc et remuez pendant 10 secondes.
Servez la casserole de riz dans un bol
Optionnel : ajoutez du coriandre sur le dessus du riz en casserole.
