Soupe de riz brun au poulet
Ingrédients
- 5 livres (2,3 kg) de poitrine de poulet sans os
- 2 livres (900 g) d'oignons, coupés en dés
- 2 livres (900 g) de céleri, haché
- 2 livres (900 g) de carottes baby (entières)
- 3 livres (1350 g) de riz brun
- 2 cuillères à soupe de persil
- 18 livres (8,1 kg) de bouillon de poulet
- 1 contenant de la poudre Mrs Dash
- Sel au goût
- Poivre au goût
- Huile d'olive facultative
Instructions
1. Coupez le poulet en petits morceaux.
2. Remplissez la casserole à bouillon à moitié avec de l'eau. Ajoutez le poulet et le bouillon de poulet dans la grande casserole à bouillon.
3. Faites bouillir pendant environ une heure, en remuant fréquemment.
4. Après une heure, combinez le reste des ingrédients et faites cuire à feu doux pendant 1 heure à 1 heure et 30 minutes, en remuant fréquemment.
