Chicken Bog II
Ingrédients
- 6 tasses d'eau
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 oignon moyen, haché finement
- 1 pièce (3 lb) poulet entier
- 1 tasse de riz long grain
- ½ lb de saucisson fumé, tranché
- 2 cuillères à soupe d'assaisonnement d'herbes
- 1 paquet d'assaisonnement "poulet et herbes"
Instructions
1. Mettez de l'eau, du sel, de l'oignon et le poulet dans la casserole. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre (environ 1 heure).
2. Retirez le poulet, laissez refroidir et retirez les os.
3. Coupez la viande en morceaux de taille à mâcher.
4. Égouttez la graisse des jus. Mesurez 3 ½ tasses de ce bouillon dans une casserole de 6 quarts. Ajoutez du riz, des morceaux de poulet, du saucisson fumé, une assaisonnement d'herbes et un assaisonnement "poulet et herbes".
5. Faites cuire ces ingrédients pendant 30 minutes. Portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter, en couvrant tout le temps. Si le mélange de riz est trop humide, faites cuire à découvert jusqu'à la consistance désirée.
