Sauce Barbecue au poulet

Catégorie: Sauce

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Ingrédients

  • 2 cuillères à soupe (30 mL) d'huile de cacahuète
  • 1 cuillère à thé (5 mL) d'huile de noix de pécan
  • 2 cuillères à soupe (30 mL) de sauce piquante douce (du genre légèrement plus piquante que la ketchup)
  • 1 cuillère à thé (5 mL) de sauce Worcestershire (voir ci-dessous pour alternative végétarienne)
  • 1 cuillère à thé (5 mL) de sauce teriyaki
  • 2 cuillères à café (10 mL) de poudre tandoori
  • 2 mL de poivre de Cayenne moulu
  • 2 mL de sel aromatique
  • 1 piment piri-piri séché, écrasé

Instructions

1. Mélangez tout ensemble dans un bol de taille moyenne.

2. Utilisez un pinceau pour appliquer une couche épaisse de la sauce sur vos morceaux de poulet préférés ou un substitut végétarien.

3. Faites rôtir le poulet au feu, au charbon de bois ou au four.

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