Soupe de pommes de terre et hamburger
Catégorie: Soupe
Ingrédients
- 6 pommes de terre à pâte brune
- 1 lb. de viande hachée maigre
- 2/3 tasse de beurre ou de margarine
- 6 tasses de lait
- 3/4 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
- 1 1/2 tasse (6 oz.) de fromage Cheddar râpé, réparti
- 12 tranches de lard, cuites, émiettées et réparties
- 4 oignons verts, hachés et répartis
- 1 (8 oz.) carton de crème sure (facultatif)
Instructions
1. Lavez les pommes de terre et piquez-les plusieurs fois avec une fourchette.
2. Faites-les micro-ondes avec un essuie-tout mouillé recouvrant les pommes de terre à puissance élevée pendant 6-8 minutes.
3. Les pommes de terre devraient être tendres, prêtes à être mangées.
4. Laissez-les refroidir suffisamment pour les manipuler.
5. Coupez-les en deux dans la longueur; retirez la pulpe et réservez.
6. Jetez les coquilles.
7. Faites cuire la viande hachée jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
8. Égouttez tout le gras du肉.
9. Mettez de côté une fois cuite.
10. La viande sera ajoutée plus tard.
11. Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu doux; ajoutez de la farine, en remuant jusqu'à ce que cela soit lisse.
12. Faites cuire 1 minute, en remuant constamment. Ajoutez progressivement du lait; faites cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu'à ce que cela épaississe et devienne mousseux.
13. Ajoutez la pomme de terre, la viande hachée, le sel, le poivre, 1 tasse de fromage, 2 cuillères à soupe d'oignon vert et 1/2 tasse de lard.
14. Faites cuire jusqu'à ce que cela soit chaud (sans faire bouillir).
15. Ajoutez de la crème sure si désiré; faites cuire jusqu'à ce que cela soit chaud (sans faire bouillir).
16. Saupoudrez avec le reste de fromage, de lard et d'oignon vert.
