Cevapi Sausages

Placez la viande hachée dans un bol. Hachez l'oignon très finement et râpez les gousses d'ail. Ajoutez au bol. Ajoutez le persil haché, toutes sortes de paprika, la poudre à pâte, les chapelures sèches, l'eau, Vegeta, sel et poivre.

Mélangez bien avec un mixeur manuel muni de crochets à pâte. Couvrez le bol avec du film alimentaire/plaque de plastique et laissez reposer 1 ou 2 heures au réfrigérateur.

Prenez des portions de la mixture de viande, environ 50-55 g/ 1,7-1,9 oz/ ¼ tasse, et formez les cevapi. Les saucisses devraient être aussi épaisses que votre pouce et d'environ 7-10 cm/ 3-4 pouces de long. J'ai eu 18 saucisses. La recette peut être facilement doublée.

Grillez les cevapcici sur une plaque à griller chaude ou sur le barbecue pendant environ 12-14 minutes, en les retournant plusieurs fois au cours du processus, ou jusqu'à ce qu'elles soient brunes et cuites à travers. J'ai vérifié en coupant une au milieu et en grilant les suivantes pendant la même période.

Servir chaud comme indiqué ci-dessus. Les cevapcici peuvent être réchauffés au four à 180 degrés Celsius/ 350 degrés Fahrenheit pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Vérifiez-en un, si ce n'est pas assez chaud, donnez aux saucisses quelques minutes de plus.