Salade de pommes de terre à la manière des Cayman
Catégorie: Accompagnement
Ingrédients
- 10 Pommes de terre
- 1/2 Poivre vert
- 1/4 Poivre rouge
- 1/2 Oignon
- 1 tasse Mayonnaise
- 1/4 tasse Moutarde
- 1 cuillère à soupe Sucre
- 1/4 càc Poivre noir
- 1 boîte Betteraves
- 1 boîte Haricots verts
- 3 Œufs
Instructions
Peler et couper les pommes de terre en cubes, cuire à l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Hacher les poivrons et l'oignon et les mettre de côté. Mélanger ensemble la mayonnaise, la moutarde, le sucre et le poivre noir et mettre de côté. Égoutter les pommes de terre une fois tendres et les placer dans un grand bol. Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger. La salade peut être servie chaude, mais elle est normalement servie après avoir été refroidie pendant 2 à 3 heures.
