Sauce à la noix de coco
Ingrédients
- 300 g de sucre brun ou de sucre Muscovado
- 150 g de beurre non salé
- 1 cuillère à thé d'essence de vanille
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable (facultatif)
- 300 ml de crème double (environ 48% de matières grasses)
Instructions
1. Mélangez le sucre, le beurre, la vanille et la sirop d'érable dans une casserole à feu doux, et faites cuire doucement jusqu'à ce que tout soit fondu. Un feu doux est nécessaire pour que le sucre ne brûle pas et ainsi, lorsque vous ajouterez la crème double, la crème ne se casse pas.
2. Une fois que tout est mélangé, ajoutez lentement la crème double et faites cuire doucement.
3. Une fois que la crème a été mélangée, augmentez le feu à moyen. Faites cuire doucement, attendez que la sauce bout et soit chaude, puis retirez-la du feu.
4. Combinez la sauce avec la recette de votre choix et/ou mettez-la dans un pot à verser et gardez-la chaude.
