Bistek
Ingrédients
- 1 lb Viande
- 5 c. à soupe Sauce soja
- 1 Citron
- 3 gousses Ail
- 3 parties Oignon
- 4 c. à soupe Huile d'olive
- 1 tasse Eau
- 1 pincée Sel
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 200kcalCalories
- 4.0gProtéines
- 0.0gGras
- 44.0gGlucides
- 4.0gSucres
- 8.0gFibres
- 5.2gSel
Instructions
0. Marinez la viande avec de la sauce soja, du citron (ou calamansi) et du poivre noir moulu pendant au moins 1 heure. Note : marinez toute la nuit pour un meilleur résultat
1. Faites chauffer l'huile de cuisson dans une poêle puis faites frire la moitié des oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres. Mettez de côté
2. Égouttez la marinade de la viande. Mettez-la de côté. Faites frire la viande dans la même poêle où les oignons ont été frits pendant 1 minute de chaque côté. Retirez de la poêle. Mettez de côté
3. Ajoutez plus d'huile si nécessaire. Faites sauter l'ail et les oignons crus restants jusqu'à ce que les oignons deviennent tendres.
4. Versez le reste de la marinade et de l'eau. Faites bouillir.
5. Ajoutez la viande. Couvrez la poêle et faites mijoter jusqu'à ce que la viande soit tendre. Note : ajoutez de l'eau si nécessaire.
6. Salez avec du poivre noir moulu et du sel au besoin. Ajoutez les oignons frits.
7. Transférez dans un plateau de service. Servez chaud. Partagez et profitez!
