Poulet à la canette de bière
Ingrédients
- 1 recette de mélange d'épices (ou utiliser votre propre recette)
- 2 feuilles de laurier écrasées
- 1 boîte (12 onces / ~355 ml) de bière
- 3–4 livres (1,5–2 kg) de poulet (dressing)
Instructions
1. Percer le poulet partout pour que le gras puisse s'échapper pendant la cuisson.
2. Frotter le poulet avec le mélange d'épices : à l'intérieur et à l'extérieur, puis sous la peau aussi loin que vous pouvez atteindre
3. Laisser reposer le poulet.
4. Retirer les étagères supérieures du four.
5. Préchauffer le four à 350°F (180°C).
6. Lorsque le four est préchauffé, prendre une bonne gorgée de la bière, laissant environ 9–10 onces.
7. Écrouser les feuilles de laurier dans la bière, dans la canette de bière.
8. Insérer la canette de bière fermement dans la cavité du poulet.
9. Placer le poulet debout dans une poêle à fond plat résistante au chaud.
10. Cuire le poulet debout pendant 1–1,5 heure jusqu'à ce que la partie la plus épaisse atteigne 165°F (73°C).
11. Lorsque vous retirez le poulet du four, gardez-le debout.
12. Laisser reposer le poulet debout pendant 15 minutes avant de retirer la canette de bière.
