Rôtisserie de boeuf britannique
Ingrédients
- 8 tranches Boeuf
- 12 bouquets Brocoli
- 1 paquet Pommes de terre
- 1 paquet Carottes
- 140g farine tout usage
- 4 Œufs
- 200ml lait
- goutte (pour la cuisson) huile de tournesol
Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 106kcalCalories
- 10.08gProtéines
- 3.02gGras
- 9.57gGlucides
- 2.02gSucres
- 1.51gFibres
- 1.02gSel
Instructions
Cuisez le Brocoli et les Carottes dans une casserole d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faites rôtir le Boeuf et les Pommes de terre au four pendant 45 minutes, les pommes de terre peuvent devoir être vérifiées régulièrement pour ne pas être trop cuites.
Pour faire les Yorkshires:
Préchauffez le four à 230C/thermostat 210C/gaz 8. Versez un peu d'huile de tournesol uniformément dans 2 moules à Yorkshires de 4 fentes ou un moule à muffins anti-adhésif de 12 fentes et placez-les au four pour le préchauffer
Pour préparer la pâte, versez 140g de farine tout usage dans un bol et battez-y quatre œufs jusqu'à ce que cela soit lisse. Ajoutez progressivement 200ml de lait et continuez à battre jusqu'à ce que le mélange soit complètement sans grumeaux. Assaisonnez de sel et de poivre. Versez la pâte dans un verre, puis retirez les moules chauds du four. Versez délicatement et uniformément la pâte dans les fentes. Remettez les moules au four et laissez-les en repos pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que les Yorkshires soient gonflés et bronzés. Servez immédiatement.
Disposez sur le plateau et ajoutez la Sauce selon votre goût.
