Beef Mechado
Ingrédients
- 3 gousses Ail
- 1 tranché Oignon
- 2 Lbs Boeuf
- 8 onces Concentré de tomate
- 1 tasse Eau
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 tranche Citron
- 1 grande Pomme de terre
- 1/4 tasse Sauce de soja
- 1/2 cuillère à thé Poivre noir
- 2 Feuilles de laurier
- Au goût Sel
Instructions
0. Préparez la marinade pour le filet de boeuf en mélangeant de la sauce de soja, du vinaigre, du gingembre, de l'ail, de l'huile de sésame, de l'huile d'olive, du sucre, du sel et du poivre noir moulu dans un grand bol. Mélangez bien.
1. Ajoutez le filet de boeuf en cubes à la marinade pour le filet de boeuf. Mélangez délicatement pour enrober le boeuf. Laissez reposer 1 heure.
2. Assemblez le kebab de boeuf en utilisant une broche métallique ou en bambou, en piquant les légumes et le filet de boeuf mariné.
3. Chauffez le gril et commencez à griller les kebabs de boeuf pendant 3 minutes de chaque côté. Cela vous donnera un boeuf à point qui est juteux et tendre à l'intérieur. Ajoutez plus de temps si vous souhaitez un boeuf bien cuit, mais il sera moins tendre.
4. Transférez sur une assiette de service. Servez avec du riz à la safran.
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