Asado de boeuf
Ingrédients
- 1,5kg Boeuf
- 1 Concentré de bouillon de boeuf
- 8 onces Pâte à tomate
- 3 tasses Eau
- 6 c. à soupe Sauce soja
- 1 c. à soupe Vinaigre de vin blanc
- 2 c. à soupe Poivre
- 4 Feuille de laurier
- 1/2 Citron
- 2 c. à soupe Sauce tomate
- 3 c. à soupe Beurre
- 1/2 tasse Huile d'olive
- 1 émincé Oignon
- 4 gousses Ail
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Nutrition
Les valeurs sont indicatives, correspondantes de la base de données alimentaire Open Food Facts. par 100 g
- 215kcalCalories
- 18.0gProtéines
- 15.0gGras
- 2.0gGlucides
- 1.5gSucres
- 1.6gSel
Instructions
0. Mélangez le boeuf, le poivre moulu, la sauce soja, le vinaigre, les feuilles de laurier séchées, le citron et la sauce tomate. Mélangez bien. Marinez le boeuf pendant au moins 30 minutes.
1. Mettez le boeuf mariné dans une casserole avec le reste du marinade. Ajoutez de l'eau. Faites bouillir.
2. Ajoutez le cube de Knorr boeuf. Mélangez. Couvrez la casserole et faites cuire pendant 40 minutes à feu doux.
3. Retournez le boeuf. Ajoutez de la pâte à tomate. Continuez de cuire jusqu'à ce que le boeuf soit tendre. Réservez.
4. Faites chauffer de l'huile dans une poêle. Faites frire la pomme de terre jusqu'à ce qu'elle dore. Retournez-la et continuez de frire l'autre côté. Retirez-la de la poêle et placez-la sur une assiette propre. Faites de même avec les carottes.
5. Réservez 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson de la poêle où la pomme de terre a été frite. Faites sauter l'oignon et l'ail jusqu'à ce que l'oignon ramollisse.
6. Versez la sauce du ragoût de boeuf. Faites bouillir. Ajoutez le boeuf. Faites cuire pendant 2 minutes.
7. Ajoutez du beurre et laissez-le fondre. Continuez de cuire jusqu'à ce que la sauce réduise à la moitié.
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