Beanburger
Catégorie: Végétarien
Ingrédients
- 1 oignon moyen, haché
- 1 poivron rouge ou jaune, haché
- 1 pincée généreuse de cumin, coriandre moulu, poudre de piment doux, paprika et turmeric
- 2 boîtes de haricots mélangés, égouttés
- 2–3 carottes moyennes, râpées
- 40 g d'avoine en flocons
- 1 œuf
Instructions
1. Frittez les oignons et le poivron (dans un peu d'huile) avec les épices pendant quelques minutes. Laissez refroidir.
2. Écrasez les haricots dans un grand bol.
3. Ajoutez le carotte, l'oignon, le poivron et les flocons d'avoine aux haricots écrasés et mélangez bien.
4. Ajoutez l'œuf progressivement (vous n'aurez probablement pas besoin de tout). Vous ne voulez pas une préparation trop collante.
5. Formez la pâte en 6 à 8 burgers et farinez légèrement chaque côté.
6. Fritez les burgers (dans un peu d'huile) pendant quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Servez chaud.
