Soupe aux Haricots et Poivrons Verts
Ingrédients
- 2 tasse (480 ml) de riz cuit
- 1 boîte (16 oz, 450 g) de haricots refaits
- 1 boîte (16 oz, 450 g) de haricots noirs
- 1 petite boîte (4 oz, 110 g) de salsa verte
- 1 ⅓ tasse (300 ml) de mélange de soupe de haricots noirs séchés
- Crème sure (facultatif)
Instructions
1. Porter 1 tasse (240 ml) de riz sec et 2 tasses (480 ml) d'eau à ébullition.
2. Abaisser le feu et faire cuire le riz à la vapeur pendant 25–30 min (ou préparer le riz à l'aide d'un rizière).
3. Préparer le mélange de soupe en le combinant avec 3 tasses (720 ml) d'eau bouillante, puis faire mijoter environ 5 minutes.
4. Ajouter les ingrédients restants et le riz à la soupe.
5. Faire chauffer, en remuant de temps en temps.
6. Si désiré, juste avant de servir, ajouter une cuillère à soupe de crème sure au centre de la soupe.
