Os de porc rôti à la sauce barbecue

Name: Os de porc rôti à la sauce barbecue
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 2 livres (910 g) d'os de porc rôti; ¼ tasse (60 ml / 2 oz) de sauce soja; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe de sauce hoisin; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1 cuillère à soupe de sake; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à café de sucre; ¼ cuillère à café de poivre de la Louisiane moulu; 2 cuillères à soupe de bouillon de porc; Poivre noir moulu et sel au goût; 2 cuillères à café de cumin (facultatif)

Catégorie: Porc

Cuisine: États-Unis

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Ingrédients

2 livres (910 g) d'os de porc rôti
¼ tasse (60 ml / 2 oz) de sauce soja
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de sauce hoisin
2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1 cuillère à soupe de sake
2 gousses d'ail émincées
1 cuillère à café de sucre
¼ cuillère à café de poivre de la Louisiane moulu
2 cuillères à soupe de bouillon de porc
Poivre noir moulu et sel au goût
2 cuillères à café de cumin (facultatif)

Instructions

1. Placez les os de porc rôti dans un grand plat à pâtisserie en une couche. Dans un petit bol, combinez les ingrédients restants. Versez sur les os de porc rôti et recouvrez les deux côtés. Laissez mariner toute la nuit, badigeonnant occasionnellement.

2. Préchauffez le four à . Placez une grande casserole à rôtir large et peu profonde sur le fond du four. Remplissez-la d'eau. Placez les os de porc rôti sur une grille de cuisson.

3. Faites cuire les os pendant 45 minutes.

4. Augmentez la température du four à , et faites cuire pendant 15 minutes supplémentaires.

5. Servez chaud ou froid.