Ailes de poulet Barbecue

Name: Ailes de poulet Barbecue
Cuisine: États-Unis
Ingredients: 24 ailes de poulet, les pointes enlevées, coupées en deux à l'articulation; 1 ¼ tasses de sauce barbecue; 2 c. à soupe de paprika; 2 c. à soupe de poivre au citron; 1 c. à soupe de sel; 1 c. à soupe de poivre noir, écrasé; 1 ½ c. à soupe de poivre de cayenne moulu (facultatif); 1/2x3 dés de bois de hêtre

Catégorie: Poulet

Cuisine: États-Unis

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Ingrédients

24 ailes de poulet, les pointes enlevées, coupées en deux à l'articulation
1 ¼ tasses de sauce barbecue
2 c. à soupe de paprika
2 c. à soupe de poivre au citron
1 c. à soupe de sel
1 c. à soupe de poivre noir, écrasé
1 ½ c. à soupe de poivre de cayenne moulu (facultatif)
1/2x3 dés de bois de hêtre

Instructions

1. Mélangez les assaisonnements et remuez avec les ailes. Badigeonnez les ailes de sauce sur tous les côtés et réfrigérez aussi longtemps que possible.

2. Préchauffez 4 ½ livres de charbon de bois dans le chimière. Répartissez uniformément autour du bas du gril, puis remettez la grille.

3. Ajoutez le poulet et faites cuire, en retournant souvent, jusqu'à ce que la température interne atteigne 165°F.

4. Transférez-les sur une assiette et couvrez-les étroitement avec du papier d'aluminium. Laissez reposer 5 minutes avant de servir.