Pain sucré bahamien
Ingrédients
- 2 1/2 tasses Lait de coco
- 1/2 tasse Beurre fondu
- 4 tasses Farine
- 1 cuillère à soupe Beurre de palme
- 1 cuillère à soupe Poudre à pâte
- 1 cuillère à thé Sel
- 3/4 tasse Sucre
- 1 tasse Raisins
- 1 battu Œuf
- 1 1/4 tasse Lait concentré
- 1 cuillère à thé Essence d'amande
Instructions
Ajoutez tous les farines, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Mélangez le lait de coco et la plupart du sucre dans un autre bol – réservez-en un peu pour couvrir les pains plus tard, les raisins, l'œuf, le lait, l'essence d'amande, l'essence de vanille et le beurre fondu.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
Ajoutez cela au bol avec la farine, la poudre à pâte et le sel. Mélangez jusqu'à former une pâte ferme.
Divisez maintenant le mélange entre les moules à pain.
Faites bouillir l'eau.
Mélangez deux cuillères à soupe de sucre avec un peu d'eau chaude et badigeonnez le dessus de chaque pain.
Faites cuire au centre du four pendant 1 heure.
Laissez refroidir dans les moules avant de servir; coupez et servez avec un pot de thé frais.
