Recette de pain de sel de la Barbade
Catégorie: Accompagnement
Ingrédients
- 2 tubs Yeast
- 2 tsp Sugar
- 1 tsp Salt
- 2 tablespoons Vegetable Oil
- 6 cups Flour
- 2 1/2 cups Warm Water
Instructions
Siftez la moitié de la farine, mélangez-la avec du sel et de la levure dans un grand bol, puis ajoutez lentement de l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange forme une pâte ferme. Ajoutez plus de farine tamisée jusqu'à ce que vous ayez une pâte ferme suffisante pour la pétrir.
Farinez légèrement le plan de travail, pétrissez la pâte pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique, puis placez-la dans un bol graissé. Placez ensuite le bol dans un endroit chaud pendant 40-50 minutes jusqu'à ce qu'il double de volume. Vous savez que la pâte est prête lorsque vous poussez un doigt dedans, et que l'indentation reste.
Préchauffez le four à 220 degrés C.
Divisez la pâte en 12 portions égales, roulez chaque portion en une boule de la taille d'un poing et placez-les sur une plaque à pâtisserie graissée. Placez à nouveau dans un endroit chaud pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Placez ensuite au centre du four et faites cuire pendant 25-30 minutes jusqu'à ce que les gâteaux soient dorés et que les gâteaux sonnent creuses lorsqu'elles sont frappées.
Ingrédients :
- Levure : 2 pots
- Sucre : 2 cuillères à thé
- Sel : 1 cuillère à thé
- Huile végétale : 2 cuillères à soupe
- Farine : 6 tasses
- Eau chaude : 2 1/2 tasses
