Gaufre de Viande Autrichien (Faschierter Braten)
Ingrédients
- 1 pain de mie, coupé en cubes de crouton
- ½ tasse de lait
- ½ oignon, coupé en petits dés
- 500 g de viande hachée mixte porc et boeuf
- 1 œuf
- ½ tasse de chapelures
- 500 ml de bouillon de consommé ou de bouillon de légumes
- Sel
- Poivre
- Ail haché
- Marjorame
- Pommes de terre pilées
- Oignons caramélisés
- Salade
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites tremper les cubes de pain dans le lait.
3. Faites sauter les oignons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient jaunes dorés. Transférez-les dans un bol avec la viande hachée.
4. Ajoutez le pain trempé, l'œuf et les chapelures. Assaisonnez avec du sel, du poivre, de la marjorame et de l'ail au goût, puis mélangez le tout jusqu'à obtenir une consistance ferme.
5. Formez la viande en forme de pain et placez-la dans un plat à four.
6. Faites cuire pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
7. Servez chaude avec des pommes de terre, des oignons caramélisés et une salade.
