Boeuf Stroganoff en 20 Minutes
Ingrédients
- Pâtes à larges œufs (les chiffres sont pour les pâtes sans jaune)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 paquet de () champignons coupés
- 1 grande (1 tasse/) oignon haché grossièrement
- 1 paquet de () morceaux de boeuf préparés avec sauce
- ¼ tasse () lait maigre
- 1 boîte () de soupe aux champignons en conserve (les chiffres sont pour la version sans graisse)
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café de garlic en bouteille râpé
- ¼ cuillère à café (ou plus au goût) de piment d'Espelette doux ou fort
- ½ tasse () crème sure (les chiffres sont pour la crème sure allégée)
- ¼ tasse () persil finement haché
Instructions
1. Préparez les pâtes selon les instructions du paquet et égouttez-les.
2. Pendant que les pâtes bouillent, faites chauffer de l'huile dans une poêle ou une casserole profonde à feu moyen.
3. Ajoutez les champignons et les oignons et faites cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 3 minutes.
4. Ajoutez les morceaux de boeuf, le lait et la soupe aux champignons.
5. Ajoutez du sel et du poivre au goût et remuez bien.
6. Abaissez le feu pour faire mijoter et ajoutez l'ail, le piment d'Espelette et la crème sure.
7. Faites mijoter doucement, sans le faire bouillir (cela le ferait coaguler).
8. Lorsque les pâtes sont cuites et égouttées, servez-les sur une assiette de service ou des assiettes individuelles, avec la sauce par-dessus.
9. Garnissez avec du persil.
